Nos engagements

-Des recettes simples et naturelles : sans adjonction d’arômes, de conservateurs, de poudre levante, d’ingrédient transformé, ni d’améliorants d’aucune sorte.

-L’exclusion ou utilisation minimale de certains ingrédients : poudre à lever, lait, blé, gluten, oeufs,...  qui  sont à l’origine d’allergies, de problèmes de santé et qui sont proscrits dans la plupart des régimes diététiques et détoxifiants.

- Nous nous attachons à utiliser exclusivement des céréales anciennes qui n'ont pas été sélectionnées comme le blé au fil du temps : teff, amarante, engrain, fonio.

- Minimisation des emballage et des encres.